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桜 ❀ クッキー
by おでーんくん
ほんのり、桜の葉の香りがします(*^。^*)❀
コツ、ポイント
食紅入れすぎて、淡いピンクにできず!! 食紅の小さいスプーン2杯でこの色です(@_@。 甘さは控えめです。お好みで調節してください。
材料
(60枚くらい)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
無塩バター
60g
砂糖
60g
卵
1個
桜の葉漬け
4枚
食紅(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
封を開けてしまった桜の葉漬けのあまりで、お菓子を作りたくて。 クッキー自体はいたってシンプルな、クッキーです。
1.
小麦粉、ベーキングパダーを2回ふるっておく 桜の葉は10分くらい水で塩抜きをした後、細かく刻んでおく
2.
常温のバターと砂糖を白っぽくなるまでまぜる。
3.
桜の葉と、食紅を2と混ぜる。 その後、溶き卵を少しずつ混ぜ入れる。
4.
3に1でふるいにかけた粉を、投入。さっくり混ぜる。
5.
4を一まとめにして、冷蔵庫で20分冷やす。
6.
5で冷やした生地を、厚さ5ミリくらいに伸ばし、好きな型抜きで、型をとる。(打ち粉をすると、型がとりやすいです。)
7.
170度に温めたオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/781973
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