このレシピの生い立ち
アサリとしいたけが大好きで。
1.
しいたけは薄切りに、シメジとえのきは根っこを落とす。
2.
ホイルに洗って砂出ししたアサリときのこをのせ、酒を振る。
3.
ホイルの口を閉じて水を張ったフライパンへ。火にかけて5分ほど蒸す。(アサリの口が開くまで。)
4.
アサリの口が開いて蒸しあがったら、小口ねぎを彩りに。塩、しょうゆなどはお好みで。アサリの塩味があるので味を見て。
5.
ホイルではなく、皿に入れてレンジでチンしても手早くできます。
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