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すごくおいしい!ある日のポトフ
by artemis
根菜たっぷりのポトフはar家の定番スープのひとつ。今日は鶏手羽も入っていいおだしが出てました^^
コツ、ポイント
材料
(8人分、でも残ります)
にんじん
3本
じゃがいも
6個
たまねぎ
3個
大根
半分
セロリ
2本
鶏手羽
8個
ウインナー
1P
水
3L
コンソメ
2個
トリガラスープ
大2
塩
適量
こしょう
適量
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
ある日の食材事情から生まれた通りすがりのレシピです^^
1.
野菜は大きめに切り、面取りしておく。 鍋に水、野菜、鶏手羽を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りコンソメ・トリガラスープ・ローリエを加え、中火で30分煮る。(ぐらぐら煮立たせない)
2.
ウインナーに爪楊枝で数ヶ所穴をあけて鍋に加え、弱火にしてコトコト煮込む。塩こしょうで味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/78199
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