お刺身用の甘えびの殻。唐揚げにするとパリパリの食感が楽しめます。身はお刺身で。もちろん丸のまま唐揚げでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
水分を飛ばすように、しっかり揚げるのがコツです。写真は頭だけですが、身の部分の殻も一緒に揚げてOKです。剥かずに丸のまま揚げても大丈夫。
このレシピの生い立ち
お刺身用の、丸のままの甘えびが安売りしてました。
1.
甘えびは殻を剥く。
揚げ油は180度に温める。
2.
剥いた殻はビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
3.
カラッとするまで揚げ、油を切って塩をふったら出来上がり。
4.
3枚におろした魚の骨で、骨せんべいも。同じように唐揚げにすれば出来ますよ♪
5.
H25.4.23話題入りです♪皆さんありがとうございます♡
6.
写真入れ替えました。
片栗粉の代わりに、天ぷら粉でもOKです。
https://cookpad.com/recipe/782025
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