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水菜と大根の豚肉巻き
by ゆずゆmama
ポン酢で食べるのであっさりしていて、これからの時期にぴったりです♬♪♫ ♬♪♫
コツ、ポイント
大根も水菜も生で食べられるので、豚肉に火が通れば大丈夫です。
材料
(8枚分)
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
8枚
水菜
半分
大根
1/6本
塩コショウ
適宜
サラダ油
大さじ1
おろしポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
以前えのきと水菜を豚肉で巻いたのですが、しゃきしゃき感がほしかったのでえのきを大根に変えてみました。
1.
水菜は長さ3~4センチに切る。 大根は長さ3~4センチの細切りにする。
2.
豚肉の両面に塩コショウを振り、その上に水菜と大根を乗せて手前からくるくる巻く。 残りも同様に巻いて行く。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し2の巻き終わりを下にして焼く。 両面に焼き色が付いたらお皿に盛りおろしポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/782086
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