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☆コラーゲンたっぷり大根と手羽中炒め煮☆
by ミポポン
手羽から出るコラーゲンがプルプルです☆ 大根にも味がしみてとっても美味しいです☆ 煮物が苦手な人でも失敗ナシ!!
コツ、ポイント
大根にしっかりと味がしみると美味しいです☆
材料
(4人分)
鶏手羽中
8本
大根(葉付き)
500g
酒
大3
★砂糖
大3
★しょう油
大4
★みりん
大2
このレシピの生い立ち
これも愛読書の主婦の友社さんのレシピです☆ 簡単で美味しいので何回も作っています^^
1.
大根は5cmの輪切りにし、縦に4~6等分する。葉はこまかく刻む。
2.
鍋にサラダ油を熱し、手羽中・大根を順に炒め、こんがりと色がついたら、ひたひたの水と酒(大3)を加える。
3.
煮立ったらあくを取り、★を入れて落としぶたをし、弱めの中火で30分~40分煮る。
4.
大根がやわらかくなったら弱火にし、葉をくわえてさっと火を通し完成。
https://cookpad.com/recipe/782088
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