じんわりもっちり美味しいです。生で食べるには土臭い山芋をもて余してる方はぜひ!
コツ、ポイント
粘度の高い山芋がおすすめです。長いもの場合は生地がゆるくなるので小さめに焼くと裏返しやすいと思います。
このレシピの生い立ち
あり合わせで作った母の思いつきメニュー。
1.
山芋の皮をむきすり下ろす。皮はスプーンで削るようにすると楽にむけます。
3.
ボウルに材料を全て入れ混ぜる。油を熱したフライパンで両面焼いてできあがり。
4.
そのまま食べても十分おいしいですが、お酒のアテなら七味マヨやゆず胡椒、ポン酢を添えて召し上がれ〜♪
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