コツ、ポイント
柚子胡椒のきいたソースがとっても美味しいです!!
このソース,はまります!!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのでうちでは胸肉が良く登場します。
1.
胸肉は皮を取って湯引きする。
蒸しても美味しいです。
2.
長葱とミョウガは斜め切りにして氷水か冷水につけてパリっとさせておく。
万能葱は小口切り,セリは適当にちぎる。
3.
◆を全て1つのボールに加えてスプーンなどで良く混ぜて乳化させておく。
※白っぽくなるまで良く混ぜる。
4.
お皿に葱とミョウガを敷いて肉を盛る。(葱ミョウガ→肉の繰り返し。)
最後に万能葱とセリを散らす。
5.
半量のソースをかける。
残りのソースはお好みで足してください。
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