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ニンジンサラダ
by 長野県須坂市
にんじんに多く含まれるベータカロテンは皮膚や粘膜の健康に効果があり、油と食べると吸収力がアップします。
コツ、ポイント
【1人分の栄養成分】 エネルギー79kcal たんぱく質3.8g 炭水化物10.0g 脂質3.2g 塩分0.2g
材料
(4人分)
にんじん
1本
鶏ささみ肉
1本
レーズン
大さじ2
乾燥パセリ
お好み
砂糖(上白糖)
大さじ1/2
酢
大さじ1
塩
少々
粗引き黒胡椒
少々
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
鶏ささみを茹で、さいておく。レーズンは湯通しする。
2.
調味料を合わせ、レーズンを加える。
3.
にんじんを千切りにし、電子レンジ500ワットで2分加熱する。
4.
ボウルににんじん、鶏ささみ、調味料を入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7821683
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