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バルサミコ酢でいただく焼き筍
by Mayumi♪
新鮮で小さめの筍が手に入ったら、是非そのまま生で焼いて食べてみてください♪香りが最高!
コツ、ポイント
新鮮で小さめの筍で。大きいものや時間が経ったものはあくが強く、硬いので向きません。 大きいのしか手に入らない場合は、穂先だけをつかってみてください。
材料
(筍1本分)
筍
中1本
塩・こしょう
少々
オリーブ油
適宜
バルサミコ酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
新鮮な筍を香りを生かして食べたくて♪そしてたまには洋風に!
1.
筍を薄切りにする。穂先はやや厚めに、下のほうは薄めにする。
2.
塩・コショウをふり、オリーブ油をしいたフライパンで焼いていく。弱火でじっくりと時間をかけて焼く。
3.
火が通ってくると反り返ってくるのが目安。こんがりと焼けたら、お皿に盛り付けてバルサミコ酢をかけていただきます!
https://cookpad.com/recipe/782175
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