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★豆乳のお吸い物・ナス入り★
by ☆黄色い鳥☆
☆
コツ、ポイント
だし汁:醤油:みりんは必ず、12:1:1になるようにして下さい。
材料
ナス
5個
だし汁
200~300cc
みりん
16cc
しょうゆ
16cc
水溶き片栗粉
大さじ1
豆乳
200cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったので覚え書きに。。
1.
茄子のヘタを取り、縦半分に切り、茹でて皮を剥いておきます。
2.
鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて温めたら【1】の茄子を加えます。
3.
水溶き片栗粉で軽~くとろみを付けたら豆乳を加えます
4.
塩少々で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/782207
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