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山芋と明太子のチーズ焼き
by 黒猫カフェ
じゃがいもと明太子に長いもを加えることで、サクサクもっちもちの新食感! トローリチーズと長いもの相性マル。
材料
(たっぷり2人分)
じゃがいも
3ケ
長いも
直径4cmくらいのもの12cmくらい
明太子
大きいの1腹
ピザ用チーズ
お好みで
塩・こしょう
適宜
マヨネーズ
おおさじ2くらい。おこのみで・・・
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。 居酒屋でポテト明太子グラタンを食べておいしかったと。 アレンジして作ってみました。じゃかいもと長いもを使ってみました。。
1.
じゃがいもは茹でて皮をむき熱いうちにつぶして、 塩こしょうをふり混ぜ合わせる。
2.
1の粗熱が取れたら明太子とマヨネーズを加えて混ぜる。
3.
すりおろした長いもを2に加えてまぜる。 トロトロになる。
4.
3を耐熱皿にバターを塗ってから、入れ、ピザ用チーズをかけて、暖めておいたオーブン190度で22分焼きました。
5.
完成です。
6.
http://blogs.yahoo.co.jp/kuroneko_cafe2006/39187889.htmlにて。
https://cookpad.com/recipe/782220
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