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簡単おいしい☆鮭レタスチャーハン♪
by あいぼん0927
レタスのシャキシャキ感がなんとも言えません♡
コツ、ポイント
レタスのしゃっきり感があるうちに火を止めることくらいです。
材料
(4人分)
ごはん
4膳分
鮭フレーク
1/2瓶(焼き鮭でもOK。写真はフレークと焼き鮭のmixです)
レタス
半玉
卵
2つ
ごま
大3
◆塩・こしょう
少々
◆ほんだし
大1
◆醤油
フライパン2まわりくらい
このレシピの生い立ち
たまたま入ったお店のメニューにあったものを、自己流にアレンジしてみました☆
1.
レタスを食べやすい大きさにちぎっておく。 小さすぎると食感が楽しめないので、少し大きめで○
2.
油を熱したフライパンで卵を焼き、半熟くらいで取り出しておく。
3.
同じフライパンにごま油をしき、焼き鮭とご飯を投入! 鮭とごはんが混ざったら、【1】の卵とごまを混ぜる。
4.
◆で味を整え、火を止めて上にレタスをかぶせる。
5.
レタスがご飯の熱で少しだけしんなりするので、それを見計らって再び火をつけ、素早くご飯とレタスを混ぜ合わせたらできあがり☆
6.
お皿にもり、最後にゴマ(分量外)をふりかけたらいっただっきま~す♪ レタスがしゃきしゃきしている間に食べてください☆
https://cookpad.com/recipe/782254
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