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トマトとアスパラの目玉焼きパンケーキ
by poohsticks
美味しい具材を一度にのせて焼いた欲張りパンケーキ♪食欲がそそられます!朝食にもいかがですか?
コツ、ポイント
パンケーキに具材をのせるので、小さめに焼くとひっくり返すときにきれいに返せます。焼いたトマトと溶けたチーズがマッチして美味しいですよ!目玉焼きも半熟にすると黄身のソースがとろりと出てきて美味しいです!
材料
(2人分)
パンケーキミックス
120g
牛乳
120g
アスパラ(ゆでて3等分に切る)
3本
ミニトマト(4等分に切る)
3個
*玉ねぎ(薄くスライス)
1/4個
*ベーコン(1cm幅に切る)
2枚
卵
2個
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
欲張りな私が一度に好きなものを入れてみました♪これは食べやすい!作りやすい!美しい!パンケーキです☆
1.
材料を揃えます。 パンケーキミックスは牛乳を混ぜ合わせておきます。
2.
オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒めて、軽く塩・こしょうをしておきます。
3.
パンケーキを焼きます。 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、生地を薄めにひきトマト・アスパラガス・②をのせます
4.
その上に卵を割りいれて焼きます。
5.
生地にふつふつと小さな穴が開いてきたらひっくり返します。
6.
両面が焼けたら、溶けるチーズをかけて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/782277
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