冷蔵庫にある食材を使って、買い物いらずメニューです♪
コツ、ポイント
ごぼうは参酸化して、変色しやすいので薄い酢水につけると、白い色が保たれます。
時間があればもち米は洗ったあとざるに上げて、5時間くらい置いておくほうが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
チョコっとずつ残ってる材料を使いたくて・・・
1.
もち米→水で洗ってざるに上げ、5時間ほど置いておく。
鶏コマ肉→さっと湯がいてざるにあげる。
2.
こんにゃく→さっと湯がいてざるに上げる
にんじん→千切り
ごぼう→さきがけにして少量の酢を混ぜた水につける。
3.
油揚げ→粗千切り
シイタケ→水で戻して千切り。戻し汁は捨てずに炊飯器に入れる。
4.
具の下ごしらえができたら、洗った白米ともち米を炊飯器にいれて、シイタケの戻し汁も合わせて、適量の水加減にする。
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