地中海料理定番のなすのディップ。
なすといっしょににんにくもローストして
香ばしさをプラス。
コツ、ポイント
タヒーニ(地中海料理によく使われるゴマペースト)は、ブランドによって濃度が違うので、分量は味見しながら調節してね。
このレシピの生い立ち
地中海料理の定番を家庭で簡単に。
1.
なすは縦半分に切り表面にオリーブオイル(分量外)を塗る。皮をむいたにんにくにもオイルを少々ふってアルミに包む。
2.
180℃(375F)に熱したオーブンで約30分ロースト。こんな感じになる。
4.
なすの中身とにんにく、他全ての材料をFPに入れてなめらかになるまで撹拌してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/782288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.