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お遊びクッキー塾・さいころ
by なべはは
職業病かもしれない(笑)さくさくクッキーとチョコレートチップスで ダイスの目を作ってみました。子どもっぽいけれど 食感は自信あります。
コツ、ポイント
よくあるアイスボックスクッキーです。軽く作りたかったので マーガリンを使用し 砂糖は極力おさえました。チョコチップは尖った方をクッキーに差し込んでください。写真は一部 逆になっていますが 見た目が全然違います。
材料
製菓用マーガリン
200g
グラニュー糖
90g
薄力粉
300g
チョコチップス
適宜
★黒白すり胡麻
適宜
★ココア
適宜
☆瓶詰アーモンドクリーム
適宜
このレシピの生い立ち
視覚的に楽しめるものを作ってみようと 思いつきです…。
1.
マーガリンを室温においてから よく練ります。マーガリンなのでらくらくできます。白っぽくなったらグラニュー糖をすりまぜます。
2.
よく混ざったら 薄力粉を振るいいれまぜます。ぽろぽろしていますので 最後は手でまとめてください。
3.
生地を4等分くらいにして 棒状にまとめてから ラップのくるみ かまぼこの板などで表面をたいらにならし さらに 角をしっかりつけます。
4.
面を変えながら正方形にしてきます。
5.
板を2枚使うとさらにやりやすいです。
6.
ラップにくるみ冷凍庫で10~15分くらい ねかせます。 包丁で厚さ8mm~10mmくらい(気持ち薄め)にカットして チョコレートチップスを さいころの目のように埋め込みます。チップスのとがった方をおしこんで下さい。
7.
170度のオーブンで15~18分焼きます。もろいので 取り出すときは要注意。 出来上がりはかなり柔らかいですが 冷めるとさくっとします。
8.
この生地は砂糖を押さえてありますが プレーンでも美味しいです。棒状にした生地にザラメやグラニュー糖をまぶすと きれいです。
9.
バリエーションとして ★胡麻胡麻★ 黒すり胡麻とココアの生地、白すり胡麻の生地を作ります。 2で 出来上がった生地に ★を練りこむだけです。
10.
9の生地を冷凍庫で休ませてから くみあわせ チェッカー模様に組み合わせて 再度冷凍庫で落ち着かせカット、同じように焼きます。 または 白生地を黒生地で巻くようにしてもいいです。(写真参照)カットはすこし厚めがいいです。 かなり 胡麻胡麻しています。
11.
☆アーモンドかたつむり☆ 市販のパン用スプレッドを使いましたが 冷蔵庫に残っているペーストやジャムなどを使ってください。 2の生地を少し休ませてから ラップの上で適当に広げ ペースト状のものを塗り 巻き込みます。
12.
冷凍庫で休ませたら 1cm位にカットして 焼きます。 巻き込むものは 柔らかいジャムなどだと 流れ出しますので 煮詰めるなど 工夫してみてください。
https://cookpad.com/recipe/78230
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