文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イワシフライ(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
by 鬼嫁ちーちゃん
美味しいイワシのフライはいかがですか?
コツ、ポイント
パン粉は粉を細かくした方が油を吸いこまないので、一度ふるいにかけた方がヘルシーです。 沢山の油を使って揚げても美味しいですが、後処理が面倒であれば、少量の油で火力を弱めて揚げても美味しく仕上がります。
材料
イワシ
10~15尾
塩コショウ
少々
卵
1/2個
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
主人が大量にいわしを釣ってきたのでレシピに載せてみました。
1.
イワシの頭をとり、3枚におろす。そして塩コショウする。
2.
小麦粉→溶き卵→パン粉を両面につける。
3.
フライパンにサラダ油をひき、厚み1cmくらい油を入れる。
4.
中火で、イワシを入れこんがりしたら裏面も揚げる。
5.
キッチンペーパーの上に揚げたイワシを立てて置き、油をきる。
https://cookpad.com/recipe/782473
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.