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簡単!スイチリ&ケチャップで鶏ピリてり煮
by みづきちっ
スイチリがピリッと食欲をそそります。ケチャップ&ナンプラーでコクと旨みをプラス☆アジアンな感じの鶏照り煮が出来ました。
コツ、ポイント
肉はどの部位でも構いませんが、骨付きがオススメ。子供が食べられるように辛さは控えめにしてあります。辛目がお好みでしたら、ケチャップの大さじ1をスイチリに変えてください。
材料
鶏手羽元
10本
水
2カップ
サラダ油
少々
☆ケチャップ
大さじ2
☆スイートチリソース
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ1
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
鶏の照り煮。スイチリがあったので、エスニック風味にアレンジしてみました。
1.
熱したフライパンにサラダ油を引いて鶏手羽元を入れ、転がしながら焼き色を付ける。
2.
水を入れて煮立ったら☆の調味料を加え、時々肉を返しながら中火で約15分煮込む。
3.
水分が少なくなってきたらフライパンを揺すって炒りつける。
https://cookpad.com/recipe/782486
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