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侮れない!?もやし炒め
by わかばチゃン
あと一品にも、メインにも?!ご飯に合うしつまみにもなる、あっさりしゃっきりもやし炒め☆
コツ、ポイント
フライパンは大きい方が、もやしがいい感じにシャキッとします☆テフロン加工のフライパンであれば、油は本当にごく少量、もしくはなしでもいいかも?豚からも油出ますし♪
材料
(2)
もやし
1袋
豚こま
100g
生姜
1かけ
ねぎ
好きなだけ
油
必要に応じて
塩
少々
このレシピの生い立ち
節約しつつ、おいしくご飯に合ってしっかりおかずになる、そんなレシピをと思い、作ったもやし炒めです☆
1.
もやし⇒洗う(時間があればヒゲ根をとっても☆私は面倒だからとりませんが(笑))豚こま⇒細切りにして酒少々をかけて揉んでおく 生姜⇒千切り ねぎ⇒小口切り にします☆
2.
大きめのフライパン(あるば中華鍋)を火にかけて、油をひき、生姜、ねぎをい炒め、次に、豚肉を入れて火が通るまでしっかり炒める。
3.
炒まったら、もやしをくわえ、もやしにサッと火を通す。炒めすぎ注意☆味見しながら塩で味付けしていく。好みの味になったら、完成☆
4.
分量は、塩だけの味付けなので、自由に増やしたり減らしたりできます☆お好きな量でつくってください☆肉少な目でもやしたっぷりでも、もやし少な目で肉多目にしてもOK!
https://cookpad.com/recipe/782501
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