コーンマヨたっぷり入れたパンはみんなの人気です (*^-^)コーンがこぼれない様に中に入れて焼き上げました!
コツ、ポイント
※一次発酵までは省いていますので炊飯器で発酵パンの(オレンジロール)又は(食パン①)等を参考にして下さい。
※マヨネーズやコーンは目安にして下さい。お好みで加減しても良いです。冷凍のコーンを使う時は回答してから使用しましょう。
このレシピの生い立ち
コーンマヨをパン生地で包んで焼きました。
1.
パン生地を一次発酵させて置きます。詳しくは炊飯器で発酵パン(食パン①)等を参考にして下さい。
2.
8個に分割して丸め15分位乾かない様にラップ等をしてベンチタイム。
3.
ベンチタイムの間に【具】を合わせて置きましょう。
4.
ベンチタイム後楕円形に生地をのばして中央を少し指で凹まして3の具を乗せます
5.
両脇から生地をつまんで止めます。左右の生地もつまんで止めます。しっかりと止めて置きます。発酵中に口が開かない様に。
6.
今回はアルミカプに乗せましたが鉄板にクッキングシートを乗せても良いです。パンを乗せます。ハサミ等で3か所切り込みを入れる
7.
6に霧吹きをしてラップなどを掛けて二次発酵します。お好みで溶き卵をはけ等で塗ります。分量には記載していませんので注意!
8.
二次発酵は約1.5~2倍位までオーブンか自然発酵。
オーブンを180度13分で予熱して置きます。
9.
二次発酵が終わったら焼きます。オーブンにより多少時間が変わりますので目安にして下さい。うっすら色がつけばOK!
10.
焼きあがったら網等の上で冷まします。出来たてを食べてもOKです!!
https://cookpad.com/recipe/782585
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.