1.
バターを室温に戻し角が立つまでホイッパーで混ぜる。
粉糖を入れぐるぐる混ぜる。
3.
薄力粉を1度に入れる。ゴムべらに持ち替える。
4.
ゴムべらでボールのふちに押しつけるようにしてバターと粉を馴染ませる。
タルト生地をひび割れにくくするためです☆
5.
馴染んできた状態。
粉の配合が多いので最初は全然混ざらなく心配になるかもですが、根気よく混ぜてくださーい!
6.
一固まりになったらOK!
このとき少々粉っけが残ってっても大丈夫。
8.
冷蔵庫から出したての生地は固いので5分くらい室温に出してから伸ばす作業を始める。
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