ごはんにピッタリです!作った次の日に食べても、すごく美味しいですよ~
コツ、ポイント
ちょっと手間ですが、砂糖とみりんは2回に分けて加えるのがポイントです☆
1.
肉は1口大にし、ごぼうは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁,ごぼう,しょうが入れて、中火にかける。
2.
沸騰したら弱火で5分煮て、砂糖を加えてさらに5分煮る。その後、牛肉を加えアクをとりながら煮る。
3.
肉の色が変わったら砂糖,酒,みりん,しょうゆを加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
4.
汁けがなくなってきたら、みりんを回し入れて完成!
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