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新玉ねぎと春キャベツのスープ
by かごっまおごじょ
春野菜たっぷりのスープです。 ダイエット中の方にもお勧め!
コツ、ポイント
ポーチドエッグをのせてもおいしそうです♪
材料
(4人分)
新玉ねぎ
1玉
春キャベツ
1/8玉
じゃがいも
1個
ベーコン
40g
サラダ油
大さじ1
水
800cc
コンソメスープの素(顆粒タイプ)
10g
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさんいただいたので、今美味しい春キャベツとスープにしてみました。
1.
玉ねぎは薄切り、キャベツは粗い千切り、ジャガイモは1センチの角切り、ベーコンは1センチ幅に切っておく。
2.
鍋にサラダ油を敷き、玉ねぎとベーコンを炒める。
3.
玉ねぎがとろけてきたら、水とじゃがいもを加え、沸騰してきたらキャベツを加える。
4.
キャベツが柔らかくなってきたらコンソメスープの素を加え、10分ほど煮込み、黒コショウで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/782705
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