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簡単めかじきの梅肉焼き
by amuy
梅と青じそでサッパリしているのに意外と食べ応えがあります!分量覚えやすくて簡単です♪
コツ、ポイント
片栗粉は薄くまぶして下さい。写真は茄子入りです。
材料
(2人分)
めかじきの切り身
2切れ
梅干し
1~2個
青じそ
2~3枚
片栗粉
適量
サラダ油
大1
●しょうゆ
大1
●みりん
大1
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に梅干しがあまっていて、大好きなめかじきでサッパリいただこうと思いました。
1.
●を合わせ、種を除いて細かくたたいた梅干しと混ぜ合わせる。
2.
めかじきを食べやすい大きさに切り、1に10分程度漬けておく。 青じそは千切りにしておく。
3.
めかじきの漬け汁をぬぐい、片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
4.
めかじきが焼けたら、フライパンに漬け汁を加え、めかじきとよく絡め、器に盛り、青じそをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/782744
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