コツ、ポイント
冷凍保存が可能なので、卵を半分残すのが嫌!次のために保存しておこう!と思う方は材料の2倍で作って冷凍保存してもOKです!!
次回、使用する時は冷蔵庫で解凍してください。
1.
<下準備>
①バター・卵は常温に戻しておく。
②粉類(薄力粉・塩)はふるっておく
3.
クリーム状になったら砂糖を2~3回に分けて加え、ふんわりするまですり混ぜる。
4.
溶いた卵を2~3回に分けて加え、しっかりと混ぜる。
バニラエッセンスも加える。
5.
ふるった粉を一度に入れ、ゴムベラを使って混ぜる。
6.
ひとつにまとまったらビニル袋かラップに包み、冷蔵庫で休ませる。
出来れば2時間以上、時間がない時でも20分は必ず!
7.
麺棒で3mm程の厚さにして、型に貼り付ける。
冷蔵庫で20分~1時間休ませる。
8.
フォークで穴を開け、180度のオーブンで15~20分焼く。
焼いている時に膨らんでしまったらフォークなどで空気をぬく。
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