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サラダ油deチョコナッツinバナナケーキ
by ちょびころ
サラダオイル使用なので混ぜるだけ簡単!あっという間に生地の出来上がり☆ チョコとナッツが入って具だくさんなバナナケーキ。
コツ、ポイント
使用するナッツはお好みで。今回は無印良品の「素のままミックスナッツ」を刻んで使いました。 普通のミックスナッツの場合で、塩がかかっているものは軽く落としてからの方がいいかもです…。
材料
(パウンド型1本分)
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
サラダオイル
60g
砂糖
60g
バナナ
1本(95gでした)
レモン汁
小さじ1
ラム酒
小さじ1
お好みのナッツ(ミックスナッツ)
50g
チョコチップ
30g
このレシピの生い立ち
まっ黒バナナの救済に、混ぜるだけ簡単なケーキを作りました。ちょうどミックスナッツもあったので一緒に入れました。
1.
<下準備> 薄力粉・べーキングパウダーは合わせてふるう。卵は室温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。
2.
バナナはフォークなどでつぶしてピューレ状にし、レモン汁・ラム酒を振りかけておく。
3.
ボウルに卵・砂糖を入れ、やや白っぽくもったりした感じになるまで軽く泡だてる。
4.
そこへサラダ油を少しづつ加え混ぜる。
5.
ふるった粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜる。
6.
まだ粉気が残るうちに 2のバナナ・ナッツ・チョコチップも加え混ぜ合わせる。
7.
型に流し、180℃オーブンで45~50分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/782991
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