コツ、ポイント
トロトロになるまでミキサーするのも良いですが、私は野菜の歯ごたえも楽しみたかったので粗めにミキサーしました♪
このレシピの生い立ち
お野菜をたっぷり食べれます。
1.
ごぼう・玉ねぎ・ブロッコリーは適当な大きさに切っておきます。ごぼうは切ったらしばらく水につけておきます
2.
ナベに水・牛乳を入れ火にかけて1を入れます。※時々あくを取ってください。
3.
野菜が柔らかくなったらコンソメ・カレー粉・味噌を入れてしばらく煮詰めます
4.
豆腐と3をフードプロセッサーでなめらかになるまでミキサーし、それをナベに戻して塩・コショウで味を整え少し煮詰めて完成
5.
※家に赤味噌しかなかったのでここでは赤味噌を使いました。
https://cookpad.com/recipe/783004
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