コツ、ポイント
写真は生ナスを使用しています。出来上がりが少し生っぽいので、しっかり調理したい方は、4のレンジでチンしたナスをオススメします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端にあまってしまった食材
1.
ナスはナナメ輪切り。水につけアクを抜き水気をきる。
3.
アンチョビをみじん切りにし、オリーブオイルとあわせ、塩、胡椒、バジルを加えよく混ぜる。
4.
ナスはレンジで葉野菜モードでチンする。(皿に並べ、水をなすの1/4くらい入れる)柔らかくなったら水を切る。
6.
5に3のオイルをかけ、パルメザンチーズをふり、オーブンで焼く。180度20分。
https://cookpad.com/recipe/783006
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