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苺シロップ
by SucreCafe
もうすぐ苺の季節も終わりです。今の時期だけ作れる苺シロップ、今年の夏は手作りの苺シロップでカキ氷を楽しみましょう。
コツ、ポイント
色が褪せてしまった苺も美味・・・ヨーグルトやトーストにのせて召し上がってください。
材料
苺
1パック
砂糖
苺の80%
水
砂糖と同量
このレシピの生い立ち
去年、鵠沼海岸で食べた手作りのフルーツシロップを使ったかき氷屋さん。ふと思い出して、苺があるうちに作って保存・・・今年の夏が楽しみです。
1.
苺にお砂糖をかけて一晩おく。
2.
水分が出た苺を鍋に移し水を加えて火にかける。
3.
あくを取りながら20分ほど煮て苺の色が褪せてシロップに色が出てきたら完成。
4.
熱湯消毒したガラス瓶で保存する。
https://cookpad.com/recipe/783009
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