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☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆
by lunoca
脂分を抑えた胸肉でも十分! 隠し味にマヨネーズを使うから、 パサパサ感なしKFCみたい☆ ジューシーで美味しいよ♪
コツ、ポイント
袋は破れにくい丈夫なものを使って下さい! 冷凍保存用の袋がオススメです♪
材料
鶏ムネ肉(2枚)
500g
塩こしょう
適宜
◎濃い口しょうゆ
大さじ2
◎マヨネーズ
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎にんにく(おろし)
2かけ
◎しょうが(おろし)
適宜
◎ブラックペッパー
小さじ1/2
◎オールスパイス
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/3
●溶き卵
1個
●牛乳
大さじ2
◆小麦粉
1/3カップ
◆片栗粉
1/3カップ
◆塩
2つまみ
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
子供達がチキンが食べたいっ!! と言ったので作りました♪
1.
★2010/01/07★ 話題入りさせて頂きました。作って頂いた方々ありがとうございます。
2.
【準備】 ◆をボールに入れて混ぜ合わせておきます。
3.
1.鶏肉に竹串で数箇所穴をあけ、包丁の背で叩き、全体に塩こしょうをまぶします。
4.
2.1枚を半分に切り袋に入れ、◎を入れてもみ、全体に味を浸み込ませます。
5.
3.なじんだら、袋の中に●を入れ、再びもみます。
6.
4.ある程度汁気がなくなったらオッケイ!!
7.
5.準備しておいたボールに4の鶏肉を入れて、全体にしっかり粉をつけます。
8.
6.たっぷり油を入れた鍋で、中火で返しながら約5分、じっくり揚げて下さい☆☆焦げそうな時は温度を下げます。
https://cookpad.com/recipe/783128
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