パセリをタップリ入れてヘルシー。
特別な材料を使わないので、楽チン・簡単です。
このレシピの生い立ち
旬のお魚をいつもと違った感じで。
1.
サワラは一切れを、2~3個にそぎ切りし、少しきつめに塩・コショウを振る。
2.
ボールに卵を溶き、パセリと粉チーズを入れてよく混ぜる。
3.
サワラの水気を取り、小麦粉を軽くまぶして、はたく。
4.
フライパンに油を熱し、サワラを卵液にくぐらせて、蓋をして中弱火で焼く。1分くらい焼いたら裏返して1分焼く。
5.
サワラをもう一度卵液にくぐらせて、同様に両面を1分くらいずつ焼く。
6.
フライパンの中のサワラを隙間を作らないように中央に寄せて、残りの卵液をかけ、卵液で一つ一つをくるむようにして焼く。
7.
ピカタを器に盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズ、チリソース等でどうぞ!
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