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炊飯器でキレイ☆リンゴのケーキ
by さとコッペ
炊飯器で簡単☆キレイに出来ちゃいます。 オーブンなくても大丈夫!! お好みでレーズンを混ぜてもおいしいです。
コツ、ポイント
手順2: リンゴに火を通すのではなく、さっと飴を絡める感じにして下さい。リンゴから水分が出てしまいます。 手順4:お好みでレーズンを入れる場合は、ここで。 手順7:焼きあがった後、そのままにしておくと、水蒸気でべちゃべちゃになります!
材料
(5.5合炊 1回分)
薄力粉
100g
リンゴ
1個
卵
1個
砂糖
80g
ベーキングパウダー
3g
マーガリン
60g
バニラエッセンス
少量
リンゴソテー用砂糖
少量(10gくらい)
同上マーガリン
少量(5gくらい)
このレシピの生い立ち
一人暮らしでオーブンも特別な道具もないけど、ちょっとしたプレゼントにもなるおいしいおやつ(特にケーキ)を作りたい!!と思って考えました。 炊飯器でのパン作りなどを参考に分量をだしました。
1.
リンゴを縦半分に切り、一方を飾り用に薄い櫛形に、もう半分を混ぜ込みように小さく切ります。
2.
フライパン(中華鍋で代用しています)に少量のマーガリン、砂糖をいれ、リンゴをソテーする。
3.
薄力粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせる。
4.
マーガリンをレンジで溶かし、荒熱を取ったら少しずつ混ぜていく。 混ぜ込み用リンゴ、バニラエッセンスも加える。
5.
釜に薄くマーガリン(分量外)を塗り、底部に砂糖(分量外)をふる。 2の飾り用リンゴを並べ、4の種を流しいれる。
6.
炊飯ボタンを押し、出来上がりを待つだけ。 (パン焼き機能があるものは、40分に設定下さい)
7.
焼きあがったらすぐに、裏返して網の上において冷まします(グリルの中網で代用しています)
https://cookpad.com/recipe/783425
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