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おなすの揚げびたし
by かふぇじゅん
これからの季節に大活躍すること間違いなし。 簡単おなすレシピ。
コツ、ポイント
熱いままでも、よ~く冷やしても。
材料
(4人分)
なす
2本
ねぎ
5本くらい
おじゃこ(あれば)
30g
めんつゆ
50cc
このレシピの生い立ち
なすのお手軽レシピ。
1.
なすを乱切りにし、水にさらす。 めんつゆと同量の水を深皿に入れておく。 ねぎをみじん切りにする。
2.
油を熱して180度くらいに熱し、水気を切ったなすを5分揚げる。
3.
油を切ったなすをめんつゆのお皿に入れる。
4.
おじゃこをさっと油に通し、なすの上にかける。みじん切りにしたねぎも散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/783443
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