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和食屋さんの味♪にんにく味噌
by だんな様は料理人
生野菜につけたり、お肉を焼いたり アレンジがきくお味噌です^^ 味噌を使った料理はその都度アップする予定♪
コツ、ポイント
玉ねぎをなるべく細かくすることです^^ 炒めた時に、玉ねぎと味噌を焦がさないこと。弱火でじっくりと❤
材料
(1カップ程度)
玉ねぎ(大)
1/4個
にんにく
1かけ
バター
20g
■
調味料
味噌(普通のです)
大さじ4
砂糖
大さじ2/3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
だんな様が初夏になると作るにんにく味噌 色んな料理に応用できます。
1.
玉ねぎはなるべく細かいみじん切りに。すりおろしでもOK。
2.
鍋にバターを入れ溶かし、1の玉ねぎとすりおろしたにんにくを加え弱火でじっくりと炒める。
3.
2にすべての調味料を加え、弱火で3分程度煮詰め、できあがり。
4.
←このお味噌を使った料理は、作り次第このレシピに写真載せる予定でいます♪
5.
米茄子のにんにく味噌和え:ID783554
6.
アスパラで♪にんにく味噌マヨ焼き: ID784424
7.
豚肉で♪にんにく味噌漬焼き:ID794534
https://cookpad.com/recipe/783546
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