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カリフラワー♡オムレツ\(^o^)/
by デリっち
カリフラワーなど野菜たっぷり(→∀←)♡ バター風味でオイスターソース味のオムレツです。 ケチャップもかけてー♬
コツ、ポイント
バラバラになりがちな挽肉だから、片栗粉はあった方が良いと思います。
材料
(4人分)
たまご
6個(ひとり1個半)
挽肉(合い挽き)
150グラム
カリフラワー
150グラム
人参
1/3本(70グラム)
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
オイスターソース
大さじ2
塩コショー
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
ケチャップ
お好みで
バター
5グラム×4
このレシピの生い立ち
頂き物のカリフラワーがキッチンに転がったまんま(*´艸`) なんとかせねばー(゚∀゚ !!)っと思い、肉野菜混ぜ混ぜでオムレツの具になりました♪
1.
細かく切ったカリフラワーと千切りの人参は下茹でし、ピーマンと玉ねぎは細切りにする。
2.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、挽肉を炒め、ポロポロになったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3.
カリフラワー・人参・ピーマンを加えて炒め、オイスターソスと塩コショーで味を整え、水溶き片栗粉を回し入れ絡めて火を止める。
4.
炒めた具材を別の器に取っておく。
5.
卵3個(2人分)を割りほぐし、塩コショーを加える。焼く時は1人分【半量】を使います。残りの卵3個も同様に...。
6.
熱したフライパンにバターを溶かし、1人分の溶き卵を丸く流し入れ、具の1/4を卵の片側に乗せて包み込む。以下同様に...。
7.
お好みでケチャップを♥
https://cookpad.com/recipe/783580
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