文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バナナとクルミの簡単パウンド型ケーキ♪
by SallySweet
バナナの甘さを活かした低カロリーのパウンドケーキ。作るのも簡単!失敗無しです♪
材料
(パウンド型1本分)
完熟バナナ
2本
たまご
2個
クルミ
適量
小麦粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1半
シナモン
少々
砂糖
50gと、小さじ3
バター
70g(ケーキ用マーガリンも可)
ピーカンナッツ
飾り用にお好みで
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたバナナケーキの味を思い出しながら、自分流に簡単アレンジしました♪
1.
粉は合わせてふるっておく。 バナナは完熟でなければ、レンジで30秒チン♪ くるみ荒くは刻んでおく。
2.
たまごは卵黄と卵白にわけておく。 バナナはフォークでよくつぶしておく。
3.
バターと砂糖(50gのみ)を良く混ぜる
4.
3に、卵黄を加えてよく混ぜる
5.
4に、合わせてふるっておいた粉類を2回に分けていれ、木べらで混ぜ合わせる。
6.
5にバナナとくるみを入れて、さらに混ぜる。
7.
卵白をハンドミキサーであわ立てる。ややあわだったところで、砂糖小さじ3を入れる。さらにツノがたつまでよく泡立てる。
8.
6に、7で泡立てた卵白の半量を入れて、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
9.
8に、残りの7の卵白をいれて、かるーく合わせる。卵白がつぶれないようにご注意!
10.
クッキングシートをひいたパウンド型に生地を流しいれ、お好みで飾りにピーカンナッツを並べる。
11.
180度のオーブンで30分焼き、その後170度に下げて20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/783594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.