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ド定番☆キンピラゴボウ
by どーなつぷりん
油揚げが味出しポイント。ハズレナシの定番おかずです。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
油揚げ
1/2枚
●しょうゆ
大1
●みりん
大1
●酒
大1
●砂糖
小1強
あればいりごま
適量
このレシピの生い立ち
昔からの定番でーす
1.
ごぼう・にんじんは斜め薄切りにしてから細切り。長方形の千切りよりおいしい気がします。 油揚げは湯通しせず細切りに。
2.
フライパンにほんのちょぴっとごま油をたらし、油揚げをまず炒め、ごぼうにんじんを入れて油が回るまで炒める。
3.
みりん・酒・砂糖を入れてしばらく煮詰める。その後しょうゆを入れ、煮絡める。
4.
あればごまをふりかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/783621
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