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南国焼きそばピリ辛トマト風味
by poohsticks
パーティーにもいかがですか?彩りもあざやかなピリ辛焼きそば!シュワシュワのコーラと合いますよ♪
コツ、ポイント
高菜にも塩味がついています。塩はお好みで調整してください。辛味が苦手な方やお子様には豆板醤を減らして下さいね。
材料
(2人分)
やきそばの麺
2袋
ミニトマト(4等分に切る)
10個
玉ねぎ(スライスする)
1/4個
ベーコン(1cm幅に切る)
2枚
しめじ
1/2パック
高菜の漬けもの
30g
豆板醤
小さじ1
水
100cc
小口ねぎ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
焼きそばは美味しいけど、もっときれいな彩りで美味しいものにしたい!とアジアの南国をイメージして作りました。パーティーにもぴったり!
1.
材料を揃えます。やきそばの麺はほぐれやすくするために、電子レンジで1分ほど温めておきます。
2.
フライパンにサラダ油をいれ、豆板醤を炒めます。
3.
玉ねぎ、ベーコン、きのこ、高菜を炒めます。
4.
ミニトマトと水を入れて少し煮込みます。
5.
その後、麺を入れてスープを吸わせながら炒めます。味見をして塩で整えます。
6.
麺がスープを吸ったら出来上がり。上から小口ねぎをちらしていただきます。
https://cookpad.com/recipe/783650
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