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白玉寄せ
by 流
ぷるるん ゆであずき
コツ、ポイント
常温で冷やしましょう 冷蔵庫だと白玉がかたぁ~くなってしまいます。
材料
(3個)
ゆであずき
80g
水
250cc
アガー
6g
白玉粉
お好み
このレシピの生い立ち
冷たいデザートが食べたくなる季節・・でしょっ
1.
アガーを水から溶き
2.
ゆであずきを混ぜる
3.
白玉粉に
4.
水を加え
5.
よく練って
6.
小分けし丸め
7.
沸騰したお湯でボイル
8.
水で粗熱をとり
9.
白玉を入れ
10.
アクをとった
11.
ゆであずき汁を注ぎ
12.
泡は炎でけし
13.
常温で冷やします
14.
ぱっかりお皿に
https://cookpad.com/recipe/783684
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