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豚肉と春キャベツのゴマ味噌炒め
by ぼりす
いつもの野菜炒めの材料でも、お味噌で和風にアレンジ☆お野菜いっぱい食べられちゃいます♪
コツ、ポイント
味噌の種類によって、塩分が異なると思うので、味見しながら様子をみてください。 野菜はなんでもOKです!たまねぎも入れたらおいしいはず!
材料
(2人分)
豚薄切り肉
300g
春キャベツ
大3~4枚
にんじん
3cm
菜ばな
5本
●すりゴマ
大2
●味噌
大2
●みりん
大2
●砂糖
大1
●酒
大1
塩・こしょう
少々
温泉たまご
1個
このレシピの生い立ち
安売りしていた豚肉と春キャベツを、ご飯のすすむおかずにしたくて。
1.
野菜を適度な大きさに切っておく。人参は千切りに、キャベツの芯は薄めに。 ●の調味料は合わせておく。
2.
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。 色が変わったら、人参、キャベツの芯を入れ、火が通ったら残りの野菜もすべて入れる。
3.
合わせた調味料を2のフライパンに入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒める。塩・こしょうで味をととのえる。
4.
お皿に盛り、温泉たまごを乗せて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/783794
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