文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和なの? 洋なの? 未知な風味のスープw
by myco145
家で作れる汁物は「味噌汁」「澄まし汁」「コンソメ」「中華」位……と思っていたら、具と出汁の組み合わせで不思議な味が出現w
コツ、ポイント
偶然できた味付け。 シイタケの量やコンソメの素の量はお好みで加減してください。
材料
(4人分位(約600ml))
シイタケ
4枚くらい
コンソメスープの素
パッケージ記載量の1/2~3/4位
水
600mlくらい
スープの具(野菜等お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
汁物の味付け(出汁)を決めないまま、適当に冷蔵庫の中の野菜を具にしたら…… シイタケが「これって何風?! 和風? 洋風?」な風味を醸し出してくれました(苦笑
1.
いしづきを取ったシイタケを薄切りする。
2.
水にシイタケを入れ、沸かす。 (※)
3.
コンソメスープの素をパッケージ記載量の半分くらい入れる。 味を見て適宜スープの素を追加する。 (※)
4.
(※ スープの具は種類に応じて適当なタイミングで入れてください)
5.
味が調い、具に火が通ったら完成。
6.
シイタケの旨味とコンソメの旨味・油分・塩分が相まって、 洋風とも和風とも言い切れない絶妙スープです。
7.
一口飲めば「あっさり上品な洋風スープ?」「しっかり味のお吸い物?」 飲んだことがあるような初めてのような不思議な味です
https://cookpad.com/recipe/783842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.