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しなびた大根復活きんぴら♪柚子胡椒風味
by ぱなずきん
柚子胡椒の香りが最高 ゴマと鰹節をたっぷりかけてね♪ しなびた大根もおいしく食べられるよっ
コツ、ポイント
大根は良く炒めてください。
材料
(2~3人分)
大根
1/2本
◆醤油
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆砂糖
小さじ2
◆みりん
大さじ1
◆柚子こしょう
小さじ1/2~1
白ゴマ
小さじ1
かつお節
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅に、しなびてきている大根発見。 なんかもったいない、どうにか料理にしたい。
1.
大根は皮をむき拍子切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根をいためる。
3.
少し焦げ目がついてきたら、◆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
4.
汁気がなくなったら、皿に盛り付け白ゴマをかけ、かつお節をのせる。 完成!
https://cookpad.com/recipe/783873
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