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クリーミィーな味噌豆腐
by 竹内しのぶ
まるでクリームチーズ?これが豆腐とは!!!! と思えない程のクリーミィーさです。でもかなりヘルシーで得した気分
コツ、ポイント
豆腐はレンジでチンして水きりしてもいいですが、しっかり水きりするのがポイント!豆腐は絶対に絹ごしがお薦めですよ!クリーミィーです。豆腐が大きい場合は分量を倍にして下さい。一緒にクリームチーズを漬けても美味しいです!♪一日目でも美味しいです
材料
(2~3人分)
絹豆腐
1丁(200g)
白味噌
110~120g
砂糖
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
味噌漬けにされたクリームチーズを買おうとしたらすごく高かったので自分で作る事にしました!!更にヘルシーに安くする為に絹豆腐で作ったら大成功!!まるでクリームチーズ?
1.
味噌、砂糖、みりん、醤油はしっかり混ぜておく。 絹豆腐はクッキングペーパーにくるんでおもりをのせて2~3時間水きり
2.
タッパーに1の味噌半分を敷きつめ、水でぬらしたクッキングペーパーをしき1の水きりした豆腐をおく
3.
水にぬらしたクッキングペーパーをのせ残りの1の味噌をのせて平らにする。冷蔵庫にいれ2日まつ。
4.
食べやすくスライスして並べる。一緒にクリームチーズをつけても美味しいですよ!サラダの上にのせたりしてもOK!
https://cookpad.com/recipe/783886
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