文字サイズ:
小
中
大
印刷する
筍入り華しゅうまい
by あーべっち
筍とお豆腐をプラスしてコリッ・ふわっ で ヘルシーに♪ 簡単に出来て見た目かわいい華しゅうまいにしてみました。
コツ、ポイント
お豆腐の水切りをしっかりして下さい。 蒸し器をお持ちでない方は、高さのある皿にしゅうまいを並べこれが入る鍋(フライパンでも)に1㎝程お湯をはって、タオルで蓋を巻いてかぶすといいです。
材料
(16個分)
豚ひき肉
200g
筍(固いとこ)
100g
木綿豆腐
200g
長ネギ
1/2本
塩
小さじ1/2
おろし生姜
1かけ分
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
しゅうまいの皮
1パック
このレシピの生い立ち
筍好きだけど、固い部分はあまり好きじゃなくて(^_^;) 以前中華屋さんで食べたしゅうまいに筍が入っていたので 固いとこだけ入れてみました。 お豆腐も加えて嵩増し&ヘルシーに。
1.
筍は大きめのみじんぎりに。 豆腐はペーパーに包み耐熱皿に乗せレンジ500Wで2分~水切りをして冷ましておく。
2.
長ネギはみじん切りに。 しゅうまいの皮は3㍉幅に切り、バットにほぐしておく。
3.
豚ひき肉に塩とおろし生姜を加えねばりがでるまでよくこねる。 豆腐・醤油・酒・砂糖を加え混ぜる。
4.
筍・長ネギを加えて混ぜ、タネの完成。 ピンポン玉位に丸め皮の上で転がし、お団子を作るように手で形を整える。
5.
蒸し器で8~10分蒸す。 ・辛子醤油 ・辛子ポン酢 ・マヨ辛子醤油 お好きなタレでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/783978
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.