コツ、ポイント
寒天を入れたら、沸騰させないことです。
このレシピの生い立ち
頂き物の夏みかんがすっぱかったので。
1.
夏みかんは2個は絞り、残りの2個は皮を剥いて果肉だけにします。
3.
砂糖が溶けてきたら1で絞った果汁と粉寒天を入れて溶かします。(沸騰させないように弱火で)
4.
味を見てすっぱかったら砂糖を足してください。
5.
荒熱が取れたら型に流し、果肉を入れて冷やし固めます。
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