ふわふわ肉団子と甘い新玉♡ワカメたっぷりでも美味しいです。
コツ、ポイント
玉ねぎは新玉であれば少し大きめに切ってサッと、普通の玉ねぎであれば少し長めに煮て下さい。
ワカメは生、乾燥、塩蔵、何でもOKです。お好みの量でどうぞ♪
1.
ボウルにタネの材料の卵までを入れ捏ねる。筍の下の方は1センチ弱の半月切り、穂先は写真のように切る。玉ねぎはくし切りに。
2.
鍋に出し汁と調味料を入れ煮立て、タネを一口サイズに丸めて入れる。濡らしたスプーンや手でどうぞ。固まってきたら筍を入れる。
3.
灰汁を取り火を弱め、落とし蓋をして7.8分煮る。玉ねぎを入れて更に5分弱。最後にワカメを入少し煮たら出来上がり。
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