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メタボ対策? マヨ少なめヘルシー海老マヨ
by hayami☆
マヨネーズを減らして豆乳を使った、あっさりだけどクリーミーな海老マヨです。 丼にして、ご飯と混ぜながら食べても美味!
コツ、ポイント
合わせたれを入れてからは、火加減は中弱火くらいで。 焦げやすいので、中華鍋をあおりながら炒めてください。
材料
(2-3人前)
小エビ
20尾くらい
☆酒
大匙1
☆小麦粉
大匙1
☆塩
小さじ1
☆コショウ
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
サラダ油
大匙1
★豆乳(無調整)
50cc
★マヨネーズ
大匙2
★砂糖
小さじ2
★ケチャップ
大匙1
★レモン汁
1/4個分
黒コショウ
適宜
パセリ(みじん切り)
適宜
このレシピの生い立ち
海老マヨ食べたいけど、マヨネーズが気になって。。。
1.
小エビは背開きして、背綿を取り、☆の下味でもみ込む。
2.
ピーマンと玉ねぎを 2cm角に切る。 ★をすべて合わせておく。
3.
中華鍋に油を熱し、1の海老を入れ、色が変わってきたらピーマンと玉ねぎを加えていためる。
4.
すべてに火が通ったら、★をあわせたものを加えて、からめながら煮詰め、黒コショウを振って大きく混ぜる。
5.
パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/784140
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