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春野菜いっぱい♪サラダ
by ♪Lisa
彩りとマヨネーズ味に騙された娘が、 たくさんのお野菜を食べてくれる 我が家の定番サラダです♪
コツ、ポイント
・野菜を茹でる時、一つのお鍋にブロッコリーを入れて2分後、アスパラを入れ、 さらに1分後キャベツを入ると一度で茹であがります。 ・ジャガイモを崩さないように混ぜるのがポイントです。 ・塩コショウはお好みで使って下さい。
材料
(4人分)
A・ブロッコリー
(軸も使う)1株
A・グリーンアスパラ
1束
A・春キャベツ
3~4枚
新ジャガイモ
2個
新タマネギ
1/2個
プチトマト
7~8個
レタス
3~4枚
ゆで卵
2個
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
春のお野菜をたくさん食べられるサラダを 考えてみました。 シンプルだけど美味しいです。
1.
Aを一口大に切り 塩茹でしてから、冷水にさらす。
2.
ジャガイモをイチョウ切りにして、固めに塩茹でする。
3.
玉ねぎはスライスして、水にさらす。 トマトは2~4等分、 レタスは一口大に切る。
4.
水気をよく切った、①②③の材料をマヨネーズで和えて、茹で卵の輪切りを加えてさらに軽く和える。
https://cookpad.com/recipe/784208
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