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トマトタルト!!
by みっしぇる☆
焼いたトマトが甘~くて、まるでデザート!? シンプルで美味しいタルトです♪
材料
(21cmのタルト型)
■
<タルト生地>2回分あります
小麦粉
200g
バター(さいの目に切っておく)
100g
塩
1つまみ
卵
1個
水
大さじ1
プチトマト
適量
ブラックオリーブ
5~6個
オレガノ(ホール)
適量
岩塩
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
以前、何かの雑誌でイタリアのレストランテのメニューでトマトがぎっしり詰まったタルトを見ました。シンプルで美味しそう!!なので…作ってみました~☆
1.
タルト部分を作る。フードプロセッサーに材料を全部入れて混ぜる。材料がまとまってきたら取り出す。
2.
丸めて2等分する。一つは冷蔵庫で30分休ませる。もう一つはまた次回のために凍らせ保存する。
3.
休ませたら生地を麺棒で薄くのばし、タルト型に敷く。フォークで表面に穴をあけておく。
4.
重しをのせてオーブンで180度15分から焼きする。
5.
プチトマトは4等分に切る。ブラックオリーブは、小さく刻む。
6.
素焼きしたタルトにプチトマトを隙間なく敷き詰める。ブラックオリーブ、オレガノを散らす。
7.
岩塩をふって、オリーブオイルをさっとかけ、オーブンで焼き上げます。220度で20分くらい焼いたら出来上がり。
8.
途中、タルト部分が焦げてきそうになったらアルミホイルでおおう。
https://cookpad.com/recipe/784263
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